Nous produisons de délicieuses pâtisseries, bios 
et éthiques.
Fabriquées de façon artisanale à partir de produits naturels (sans conservateur ni colorant artificiel), entièrement biologiques, locaux, de saison et/ou équitables, nos pâtisseries sont à la fois saines, gourmandes et raffinées.
Dans notre atelier de Mougins, nous produisons de façon artisanale et écologique, des pâtisseries de qualité. Toutes nos matières premières sont certifiées biologiques, mais pour nous ce n’est pas seulement ça avoir une démarche responsable !
– Rationaliser le matériel, les énergies et les matières premières
– Nos emballages sont 100% biodégradables et compostables et nos déchets organiques sont compostés !
– Nos partenaires (pour nous ils sont bien plus que des fournisseurs) sont dans la même démarche que nous, au maximum local et à minima dans une démarche équitable.
– Nous n’utilisons aucun plastiques jetable.
– Nos livraisons se font via un véhicule 100% électrique.
Lui, c’est Charles-Elie, chef pâtissier depuis vingt ans, ayant travaillé pour des grandes maisons de la pâtisserie française, belge et comme chef international au Maroc et au Sénégal.
Derrière la démarche éco-responsable, le sourcing bio, de saison et local (sans oublier tout le reste) : Leslie, son amoureuse depuis l’adolescence.
Ils se sont rencontrés au collège et ne se sont plus quittés depuis. Après quelques vingt ans de vie commune, une carrière comme chef international pour Charles-Elie et dans le cinéma pour Leslie, deux enfants et de nombreux séjours à l’étranger, ils se sont lancés un défi : mettre les valeurs de la bio et d’une consommation plus responsable au coeur de leurs pâtisseries gourmandes et savoureuses.
Nos macarons changent à chaque saison et on a déniché pour vous des parfums incroyables grâce aux producteurs de notre magnifique département des Alpes-maritimes, extrêmement riche de saveurs.
Ce Printemps découvrez :
- La fleur d’oranger de Jean-Noël Falcou à Vallauris
- Les citrons Meyer d’Adrien Strutynski à Vallauris
- La Fraise Mara des Bois d’Alexandre Falinski à Mouans Sartoux
- La Rose Centifolia de la Ferme du Val del Prat à Lucéram
N’hésitez pas à nous contacter pour découvrir nos produits.